1、如果老人拒绝进食或不张嘴，但又排除其他疾病，老人可能没有意识这个是可以吃的。让他们闻一闻食物的味道或用勺子先喂一点，让患者感受一下食物，告诉她这个是可以吃的，使老人有机会意识到是这是吃的。

2、制定老人进餐的计划，每天在同一时间提供食物。当形成一个规律时，老人在进餐时会更配合，确保食物不会太热或太凉。

3、阿尔茨海默病老人的味觉通常会发生变化，因此您可能需要尝试提供不同的食物，直到找到他们喜欢的食物。

4、如果老人不张嘴，可以让她（他）模仿你张嘴，切忌不要强行将食物塞到嘴里，这样可能会造成口腔的损伤，造成不愉快的感觉。

5、老人不会表达，当发生进食困难时，我们首先检查口腔，最好带去看医生，提醒照顾老人每天刷牙两次，保持口腔清洁。

6、提供安全的食物，尽可能提供易于咀嚼和吞咽的食物，例如苹果泥、酸奶或软烂、泥状食物。不要使用例如粽子等粘性食物。也可以将食物切成小块。

7、保证安静的进食空间，避免分散注意力。

8、照顾者需要有足够耐心，如果老人喜欢四处走动，可以用一些方便手拿的食物，例如面包、饼干等（保证咀嚼吞咽没有问题，防止窒息的危险） ，允许老人花尽可能多的时间来完成。

9、尝试和老人一起吃饭，老人可能会模仿你吃东西。如果老人仍然不吃，不要强迫，可以将食物放在看得见的地方，隔30分钟再尝试，有可能老人自己就会吃。

10、增加老人的活动，适时的消耗老人精力，用餐时会更顺畅。